Recetas para mi casa.

Donuts de oreo.

Ingredientes:

Para los donuts:

85 gr. de harina.

40 gr. de cacao en polvo.

65 gr. de azúcar moreno.

1/2 Cucharadita de bicarbonato.

1/2 Cucharadita de levadura química.

3/4 Cucharadita de sal.

1 Huevo.

80 ml. de leche.

60 ml. de aceite vegetal.

2 Cucharaditas de vinagre blanco.

4 Galletas Oreo.

Para el glaseado:

100 gr. de queso crema o de untar.

60 ml de leche.

200 gr. de azúcar glas.

1 Cucharadita de extracto de vainilla.

2 Galletas Oreo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.  En un cuenco mezclamos bien la harina con el cacao, el azúcar moreno, el bicarbonato, la levadura y la sal. En otro cuenco batimos el huevo con la leche, el aceite y el vinagre.

Mezclamos bien los ingredientes secos con los húmedos hasta conseguir una textura homogénea. Troceamos bien las galletas oreo y las incorporamos a la masa.

Con ayuda de una manga pastelera rellenamos 3/4 de nuestro molde para donuts y horneamos entre 10 y 15 min. o hasta que veamos que los donuts están cocinados. Dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.

Para el glaseado batimos bien el queso crema, el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla. Una vez que tengamos una crema homogénea, cubriremos con ella los donuts y espolvorearemos por encima con las galletas oreo machacadas.

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